长清茶作为中国北方纬度最高的茶之一，为绿茶的一种。是中国农产品地理标志产品。

（1）、产地环境：

长清茶产于济南市长清区。长清区地处泰山山脉北麓，属于温带季风气候，四季分明。年平均气温14.1℃，年降水量623.1毫米。

茶园多分布在山区和丘陵地带，这里的土壤类型主要是棕壤土，土壤肥沃，土层深厚，富含多种矿物质，如钾、钙、镁等，并且透气性良好，为茶树生长提供了优良的土壤条件。此外，长清区的生态环境良好，空气清新，无污染，山间云雾缭绕，昼夜温差适中，这些因素都有利于茶树的生长和茶叶品质的提升。

（2）、品质特征

（2-1）、外形：长清茶外形卷曲紧实，这种紧实的外形使得茶叶在保存过程中能够更好地保持其香气和品质。茶叶色泽翠绿，富有光泽，就像被精心雕琢过的翡翠一样，美观大方。

（2-2）、香气：长清茶香气香醇，在冲泡后，香气能够迅速散发出来，弥漫在空气中，给人一种浓郁而醇厚的嗅觉体验。这种香气是茶叶自身的清香与加工过程中形成的香气相互融合的结果，带有淡淡的花香和果香。

（2-3）、汤色：冲泡之后呈小米汤色，汤色明亮，清澈透明。这种独特的小米汤色是长清茶的一个显著特点，从汤色可以看出茶叶的品质优良，并且能够给品茶者带来视觉上的享受。

（2-4）、滋味：味道香醇，口感醇厚。茶汤入口后，能够感受到浓郁的茶味，滋味丰富，有层次感。同时，长清茶还带有一丝甘甜，这种甘甜不是那种浓烈的甜腻感，而是在醇厚的茶味之后慢慢浮现出来的清爽甜味，回味悠长。

（3）、发展历程与荣誉：长清茶是中国北方纬度最高的茶之一，经过多年的发展，其品质和产量都得到了显著提升。它还获得了中国农产品地理标志，这不仅是对长清茶品质的认可，也为其品牌的推广和产业的发展提供了有力支持。

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